Sebuah survei unik dilakukan oleh lembaga penelitian konsumen Ipsos. Jajak pendapat yang digelar di seluruh dunia itu mencari tahu seperti apa pola konsumsi masyarakat sejagat ketika mereka makan di rumah.
Indonesia termasuk salah satu negara yang masuk dalam penelitian Ipsos, bersama 8 negara kawasan Asia Pasifik lainnya. Hasilnya, konsumen Tanah Air saat ini lebih suka jajan atau membeli makanan ringan yang diolah tangan daripada masak sendiri.
Sebanyak 61 persen responden Indonesia menjawab lebih suka makanan kemasan untuk konsumsi sehari-hari. Misalnya singkong balado produksi rumahan atau roti unyil.
Mayoritas konsumen beralasan, jenis makanan seperti itu lezat. Konsumen juga tidak merasa makanan kemasan itu masuk kategori panganan instan yang tidak menyehatkan, lantaran tetap ada sentuhan tangan atau diproduksi terbatas saja karena sifatnya usaha rumahan.
Kegemaran warga Indonesia terhadap makanan kemasan olahan tangan ini tertinggi di Asia Pasifik. Kategori makanan serupa di Korea Selatan misalnya, hanya dipilih 18 persen responden. Antusiasme terhadap jenis makanan seperti ini juga adem-adem saja di India (24 persen).
Dari penelitian ini juga terungkap, warga Indonesia doyan menikmati kuliner tempo dulu, alias mengenang masakan tradisional masa kecil yang sekarang sudah sulit ditemui. Sebanyak 49 persen responden di Tanah Air mengaku gemar menikmati makanan tempo dulu yang bisa dilahap ramai-ramai bersama keluarga besar.
Di sisi lain, orang Indonesia ternyata tidak terlalu suka masak sendiri. Responden yang mengaku gemar menikmati olahan kuliner mereka sendiri cuma 34 persen. Masih kalah banyak dibanding 51 persen responden yang doyan jajan masakan kuliner asing, contohnya ayam goreng ala Amerika atau makanan Jepang dan Korea.
Survei ini sekaligus menunjukkan kuliner yang terlampau mahal belum jadi pilihan kelas menengah maupun kelas atas Indonesia untuk makan di rumah. Cuma 15 persen responden menyebut mereka suka menyantap makanan koki terkenal. Demikian pula, hanya 24 persen responden suka makanan bermerek untuk dibawa pulang atau dibungkus.
Survei ini digelar di 26 negara sejagat secara serentak selama triwulan I tahun ini. Ipsos menggunakan metode kuesioner online untuk mendapatkan jawaban dari responden.
Sumber: Merdeka